Cam là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các acid có lợi, vừa giúp giữ dáng, sáng da, lại tăng cường sức đề kháng cực tốt. Tuy nhiên, bảo quản cam như thế nào mới đúng cách là điều không phải ai cũng biết. Cam là loại trái cây có thể dễ dàng bảo quản để nhiệt độ thường. Nếu để cam ở nơi khô ráo, thoáng mát, chúng ta có thể giữ được trong 2 tuần. Trong điều kiện công nghiệp, cam có thể giữ được tới 2 tháng. Cam đưa vào bảo quản cần được thu hoạch đúng độ tuổi, nhúng qua dung dịch Natri Hypoclorit 1%, để khô ráo bằng nhiệt độ thường, rồi tiếp tục nhúng vào dung dịch Citrashine, tiếp tục để khô ráo bằng nhiệt độ thường, bọc kín bằng nilon trước khi đưa vào kho lạnh.
Bảo quản cam trong kho lạnh có những ưu điểm gì?
- Cam được bảo quản ở nhiệt độ lạnh ± 100C (Bảo quản cam bằng kho lạnh)
- Đây là phương pháp đơn giản mà hiệu quả cao.
- Tiết kiệm chi phí: Với một thiết bị nhưng có 2 công dụng là lưu trữ và bảo quản sản phẩm.
- Lưu trữ số lượng lớn: kho lạnh được thiết kế theo yêu cầu của sản phẩm bảo quản chính vì vậy cho dù số lượng cam cần bảo quản có rất lớn thì cũng đều giải quyết được bài toán này.
- Có thể tháo dỡ và di chuyển đến địa điểm khác 1 cách dễ dàng: đây là ưu điểm nổi bật của thiết bị này, vì kho lạnh được thiết kế lắp đặt kết nối từ các tấm panel. Vì vậy, khi có nhu cầu hoặc chuyển đổi vị trí thì kho có thể tháo lắp dễ dàng.
- Bảo quản cam trong thời gian dài: nhiệt độ kho giúp làm giảm hô hấp, các hoạt động trao đổi khác, làm giảm sự thoát hơi nước, giảm sự sinh sản cũng như các tác động sự phát triển của vi sinh vật, vi khuẩn, nấm mốc giúp cam giữ được độ tươi lâu trong thời gian dài. Thời gian bảo quản cam trong kho lạnh có thể lên tới 4-5 tháng.
- Công nghệ bảo quản cam bằng kho lạnh được coi là công nghệ tiên tiến và tối ưu nhất hiện nay, nếu tính thời gian sử dụng và hiệu quả mang lại thì vốn đầu tư ban đầu là không đắt.
- So với các biện pháp thông thường chỉ bảo quản ngắn hạn thì sử dụng kho lạnh bảo quản cam số lượng lớn, cam vẫn giữ được hương vị mà thời gian bảo quản tới vài tháng. Nhiệt độ bảo quản cam yêu cầu là từ 2-8 độ C. Cam trước khi đưa vào bảo quản cần bọc kín bằng nilon trước.
Lợi ích của việc lắp đặt kho lạnh bảo quản cam tươi.
- Để bảo quản cam với trữ lượng lớn, trong thời gian dài mà đảm bảo trái cam được tươi lâu hơn. Không mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cam trong suốt quá trình bảo quản.
- Cam đưa vào bảo quản trong kho lạnh cần được thu hoạch đúng độ tuổi, cần bọc kín bằng nilon trước khi đưa vào kho lạnh. Nhiệt độ bảo quản cam yêu cầu trong khoảng từ 2 – 8 độ C.
- Những biện pháp thông thường bảo quản cam trong ngắn hạn (khoảng 1 tháng). Như bảo quản cam tươi lâu trong cát; hay bảo quản cam bằng cách bôi vôi tôi vào cuống quả hay bảo quản cam bằng lá thông.
- Bảo quản trái cam bằng kho lạnh là biện pháp hữu hiệu và công nghệ nhất để bảo quản trái cam được tươi lâu hơn. Không mất đi hương vị cả trái cây, thời gian bảo quản lâu hơn, số lượng nhiều, và chi phí bảo quản tính theo thời gian rất rẻ…
>>> Xem Thêm: Thi Công Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Dâu Tây - Điện Lạnh Biển Bạc
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999