Hiện nay, nhu cầu sử dụng các sản phẩm sạch, tươi ngon của khách hàng ngày càng tăng, vì vậy nhiều doanh nghiệp, hệ thống nhà hàng, siêu thị đã lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm. Vậy địa chỉ cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh thực phẩm ở đâu giá tốt? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!
Kho lạnh thực phẩm gồm những loại nào ?
- Hiện nay, người ta thường phân kho lạnh thực phẩm theo nhóm thực phẩm và phân theo nhiệt độ bảo quản thực phẩm. Cụ thể:
1. Phân loại kho lạnh thực phẩm theo nhóm thực phẩm
- Kho lạnh bảo quản thịt heo, thịt bò, các loại thủy hải sản, đồ đóng hộp,…
- Kho lạnh bảo quản kem, sữa, socola, bánh…
- Kho lạnh bảo quản bia, nước giải khát,…
- Kho lạnh bảo quản nông sản như rau củ quả, trái cây,..
2. Phân loại kho lạnh theo nhiệt độ bảo quản thực phẩm
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm có nhiệt độ từ 0°C đến 22°C: Được sử dụng để bảo quản các sản phẩm đóng gói, trái cây, rau củ quả, các mặt hàng nông sản,…
- Kho lạnh sơ bộ bảo quản thực phẩm có nhiệt độ từ -5°C đến 5°C: Được sử dụng để bảo quản thịt nguội, bánh, sữa,…
- Kho lạnh trữ đông thực phẩm nhiệt độ từ -20°C đến -10°C: Được sử dụng để bảo quản thủy hải sản đông lạnh, thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, đồ hợp, các sản phẩm đóng gói,…
- Kho trữ lạnh sâu, ướp lạnh nhanh từ -30°C đến -25°C: Được sử dụng để bảo quản kem, đá viên,…
- Kho cấp đông, ướp lạnh nhanh: nhiệt độ -40°C đến -30°C: Được sử dụng để làm đông nhanh các sản phẩm trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản sâu.
3. Nhiệt độ bảo quản các loại thực phẩm trong kho lạnh
- Nhiệt độ trong kho lạnh đóng vai trò rất quan trọng, nó sẽ khiến cho vi khuẩn không có nơi để sinh sống, mọi hoạt động của chúng sẽ bị kìm hãm và không còn đủ sức ảnh hưởng đến thực phẩm, làm thực phẩm bị hỏng. Chính vì thế, thực phẩm sẽ được bảo quản tốt hơn, tươi lâu hơn trước khi đến tay người tiêu dùng.
Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong kho lạnh thực phẩm
- Làm sạch qua thực phẩm: Trước khi cho thực phẩm vào kho bảo quản cần làm sạch sơ các loại thực phẩm. Vì thực phẩm để trong kho lạnh bảo quản lâu ngày nếu không được vệ sinh sạch sẽ thì không đảm bảo được độ an toàn, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
- Chọn nhiệt độ bảo quản, độ ẩm thích hợp: Khi lắp đặt kho lạnh cần phải lưu ý đến nhiệt độ bảo quản, độ ẩm vì chúng có ảnh hưởng rất lớn đến thời gian bảo quản và chất lượng hàng hóa. Tùy vào từng loại sản phẩm, hàng hóa mà nhiệt độ bảo quản, độ ẩm cũng như thời gian bảo quản sẽ khác nhau.
- Chọn bao đóng gói thực phẩm phù hợp: Đối với các loại thực phẩm như cá, mực, bơ… nên để trong túi ni lông hoặc đậy kín trong hộp rồi mới cho vào kho lạnh. Không nên bọc thực phẩm quá vì sẽ làm cho hơi lạnh không lan tỏa đều dẫn đến hao tốn điện trong kho lạnh.
- Sắp xếp vị trí thực phẩm trong kho lạnh hợp lý: Không nên để các sản phẩm bị hư, ôi thiu, thối rữa trong kho cùng với các sản phẩm khác. Ngoài ra, khi sắp xếp thực phẩm trong kho lạnh cần tuân thủ và làm theo hệ thống FIFO (FIFO là viết tắt của First In, First Out có nghĩa là nhập trước, xuất trước).
- Vệ sinh phòng/kho lạnh thường xuyên: Hãy lên một lịch trình vệ sinh kho lạnh cố định để đảm bảo rằng phòng/kho được làm sạch trên cơ sở phù hợp.
>>>> Xem Thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Kho Lạnh Bảo Quản Thực Phẩm 10m3
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999