Kho lạnh cấp đông là một hệ thống quan trọng trong công nghiệp chế biến, đặc biệt là trong quá trình bảo quản hàng hóa, đặc biệt là nông sản, thủy sản, đòi hỏi sản phẩm luôn tươi mới và duy trì được giá trị dinh dưỡng trong quá trình sản xuất. Hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin về kho lạnh cấp đông trong bài viết dưới đây.
Kho lạnh cấp đông là gì?
- Kho lạnh cấp đông là kho lạnh được thiết kế có nhiệt độ dưới 0 độ C, dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh và trữ đá, đá viên để bán và sử dụng. Bằng cách giảm nhiệt độ hàng hóa xuống nhiệt độ đông lạnh trong thời gian ngắn nhất rồi đưa về kho lạnh bảo quản, việc làm lạnh nhanh giúp sản phẩm giữ được chất lượng và màu sắc ban đầu.
Quy trình thiết kế kho lạnh cấp đông
- Quá trình làm lạnh kho lạnh cấp đông được thực hiện bằng không khí được làm lạnh. Sau đó lưu thông qua hệ thống thông gió. Để điều hòa và trao đổi nhiệt ở cả hai bên, cùng một tiếp điểm đưa khí lạnh vào bên trong sản phẩm.
- Đặc biệt, trong hệ thống kho lạnh cấp đông, nhiệt độ không khí trong buồng cấp là -35°C. Khi đó thời gian đông lạnh sẽ rất nhanh.
- Việc sử dụng hệ thống kho lạnh cấp đông là giải pháp xử lý phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Đặc biệt, điều này còn giải quyết được vấn đề thời gian. Bảo quản sản phẩm lâu dài không lo hư hỏng mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm
- Máy móc hệ thống kho lạnh cấp đông bao gồm: Máy nén, tháp giải nhiệt, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng, bình trung gian,...
- Đặc biệt trong các hệ thống kho lạnh cấp đông, tủ đông là thiết bị quan trọng và không thể thiếu khi lắp đặt kho lạnh.
Những đặc điểm quan trọng của kho lạnh cấp đông
- Nhiệt độ không khí trong buồng kho đạt khoảng -35°C.
- Một hệ thống cung cấp các sản phẩm đông lạnh ở dạng khối hoặc miếng.
- Nơi tốt nhất để lưu trữ là dưới lòng đất hoặc trên cao.
- Thùng chứa nguyên liệu được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ.
- Mỗi kho đều có khoảng cách và khoảng trống nhất định, đảm bảo không khí lưu thông tốt nhất.
- Hoạt động theo phương thức cưỡng bức lưu chuyển trong kho bằng cách xuyên qua những khe hở để trao đổi nhiệt về hai phía.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999