Khoai lang kén là một trong những món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người. Đây cũng là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu rất dễ dàng tại nhà!
Nguyên liệu làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu
- Khoai lang: 800 gr
- Bột chiên giòn: 100 gr
- Bột năng: 150 gr
- Mè đen: 15 gr
- Đường: 15 gr
Cách lựa chọn khoai lang ngon:
Cách chế biến khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu
1. Sơ chế khoai lang
- Khoai lang đem rửa sạch với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh có độ dày 1.5 - 2 cm và ngâm trong nước khoảng 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít nước, đặt xửng vô nồi và xếp khoai lang đã cắt lên xửng tiến hành hấp chín trong thời gian 15 - 20 phút.
- Khi khoai chín, cho vào bát và tán nhuyễn khoai thành bột.
- Tiếp theo, bạn thêm vào bột khoai 20gr bột năng, 100ml nước cốt dừa và 1 – 2 muỗng canh đường, trộn đều và nặn bột khoai thành từng kén khoảng bằng ngón tay cái.
- Lăn kén qua bột năng cho lớp bột dính mỏng lên kén.
- Pha bột chiên giòn và 10gr bột năng còn lại vào 50ml nước cốt dừa, khuấy đều và để vào một tô.
- Bạn lấy một cái chén cho vào 100gr bột chiên giòn, 15gr mè đen và 20ml nước trộn đều hỗn hợp.
2. Chiên bằng nồi chiên không dầu
3. Thành phẩm
Khoai lang kén có vị bùi bùi của khoai với lớp vỏ giòn rụm mà lại ít dầu, đây sẽ là một món ăn vặt ngon khó cưỡng cho gia đình đấy.
Với cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu đơn giản đã chia sẻ, bạn sở hữu thể khiến cho món ăn khoái khẩu này bất cứ khi nào để thưởng thức. Nhâm nhi từng miếng nóng hổi, giòn tan, ngọt dịu, chấm kèm tương ớt cay cay, tê tê đầu lưỡi là 1 gợi ý hoàn hảo trong các dịp rảnh rang hoặc cuối tuần.